Commercial Artesana Sosa S.L.

Moderne Zutaten

Das spanische Unternehmen Commercial Artesana Sosa S.L., kurz Sosa, zählt zu unseren wichtigsten Kooperationspartnern. Seit vielen Jahrzehnten hat der traditionelle Familienbetrieb eine ganz besondere Kompetenz in der Zubereitung von Eis und Sorbets aufgebaut und kontinuierlich sein Sortiment um vielseitige Eiszutaten erweitert. Durch die Zusammenarbeit mit dem Gourmettempel "El Bulli" und seinem kreativen Kopf Ferran Adrià hat Sosa schließlich vor einigen Jahren mit der Entwicklung und Produktion von Texturas - natürlichen Additiven für die Avantgarde Küche - begonnen. Sosa war demnach der erste Hersteller, der "El Bulli" mit den Zusatzstoffen für die neuen spektakulären Kreationen belieferte.

Schnell verbreitete sich die Nachfrage nach den Sosa Texturas in ganz Europa. Heute umfasst das Sortiment des spanischen Unternehmens eine breite Palette von Zutaten für die Avantgarde Küche inklusive Desserts sowie Teig- und Konditoreiwaren.

Unsere Muttergesellschaft nova kuirejo entwickelt gemeinsam mit Sosa ständig neue Texturas und Produkte wie zum Beispiel ProEspuma, eine Textura für die Herstellung von Espumas (Schäumen), Glow, ein Pulver auf Vitamin-B2-Basis, das Drinks im Dunkeln zum Leuchten bringt oder Promilkshake für extra cremige Milchshakes.

Darüber hinaus bietet Sosa eine Vielzahl an hochwertigen Gewürzen, Zuckern und vielen weiteren hochwertigen Zutaten. Sosa ist seit 2005 unser Partner und hat seit 2006 Europas größtes Sortiment an Zutaten für die Gastronomie.

nova kuirejo vertritt darüber hinaus Sosa exklusiv in Deutschland, Österreich, in der Schweiz, in der Tschechischen Republik, in Ungarn und der Slowakei.